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驚人的蝦蝦蝦大陣仗  

其中還有二隻比女生巴掌大、比大姆哥還粗的激人食指大動「金殼胭脂蝦」

如此漂亮又大尾，實在難得一見

這蝦蝦蝦陣仗僅在【魚紳海鮮美食餐廳】才看的到!

除了驚人的蝦蝦蝦

再來瞧瞧帥氣的老闆"啪"的大尾鮮魚，超級漂亮，敢說在其他海產店瞧不到這壯觀的一刻  

據了解，這尾我們今日也有幸吃到它鮮甜的生魚片

((當然不可能整尾我們全包啦))

我們在三樓包廂區用餐

入座10人不是問題。不過我們這天是7人用餐。

餐具走日式風格

質感不同於其他海產餐廳，感覺招待貴賓、宴請親友也很有面子  

第一道上桌料理【魚紳精緻沙拉】

沙拉的份量超大，真的10人很夠吃

料理內容也驚豔豐富

芹菜、甜椒、洋蔥絲、奇異果、蘋果、海帶芽、小黃瓜

更有難得一見的石蓮花、海鮮配料有鳳螺與透抽

其中的鳳螺，露比貓認為是這道沙拉最最驚豔的地方  

因為夠新鮮，料理方式再搭上和風醬沙拉，整個很開胃又好吃  
螺肉質扎實又彈牙可口，這道沙拉，一定要搶鳳螺!!!沒吃到，絕對後悔。

蝦蝦蝦陣仗到底是何方神聖呢?

這麼多款蝦，算一算有八種蝦---

野生葡萄蝦、金殼胭脂蝦、胭脂蝦、草蝦、明蝦、甜蝦、蘆蝦、角蝦

幾乎都是深海撈補的蝦耶!

這麼多款蝦，讓你一次都能嚐到的，就屬最霸氣的【有夠蝦鍋】(冬季限定)

門外柱上也有宣傳，這道季節限定首選!

瞧這每隻蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦都如此漂亮的色澤

光看這光澤度，膽固醇算什麼，露比貓都丟腦後了  

看人與蝦盤的比例，就知道這道鍋不吃你一定會後悔

錯過，還得等三季(春、夏、秋)，再次輪到冬天，你可能才嚐的到

這般豪邁大器的【有夠蝦鍋】僅在魚紳海鮮餐廳吃的到喲!

 不過蝦款不一定每次都是供應一樣，還是要以船隻出海撈補的為主。

大器的『蝦蝦蝦盤』在桌上與其他盤超級比一比

誰敢說不會食指大動???誰!!!!!  

右上角的菜盤，跟【有夠蝦鍋】是一組的喔

食材都要丟進這個陶鍋中去煮

本身鍋內高湯是採干貝、昆布去熬煮出鮮味

專業的人以專業之姿，先丟蔬菜盤

再一一將蝦子大軍一隻隻放入鍋中

滿滿的蝦蝦，等一下大家都不用搶了!  

但最霸氣的金殼胭脂蝦一盤只有2隻

瞧它與大陶鍋比，說它霸氣一點也不為過   

這二隻露比貓要盯緊一點!!等一下一開鍋立馬撈!!!!(握拳)

好!!!擺放定位，露比貓也視線鎖定位

趁【有夠蝦鍋】還在煮的時候，生魚片陸續上桌

這是【竹筴魚生魚片】

現"啪"的竹筴魚切片、撒上滿滿的蔥花，挾上米粒大小的芥末、沾一點醬油

入口的鮮甜度破錶滿分  

這是台灣的在地食材，『魚紳的經營理念就是，推廣台灣在地食材、將最新鮮完美的魚貨呈上客人，再挑嘴的饕客都能在這裡獲得滿足』

而且最威的是，在台北，活跳跳現"啪"的海鮮，就是在【魚紳海產餐廳】

【魚紳頂級綜合刺身】

完全是視覺、味覺頂級享受

超級肥美的海鱺

瞧它的美麗油脂紋路，入口品嚐，簡直媲美黑鮪魚的口感  (感動到想哭)

這麼一大盤，也是有圖有真相來著~

鰹魚是屬富有鐵質的魚肉，所以在其他餐廳吃過的生魚片都有股帶鐵的腥味。

但在【魚紳餐廳】嚐到的每一款海鮮，完全都不會讓你有這種膽顫心驚的疑慮

每一口嚐的到最原始的鮮甜，連醬都不用沾，就甜美無比  

最強的是連鰹魚的肉質，竟然帶出另一種甘甜的美味，太~厲~害~了!!

而野生葡萄蝦更是一絕，沒吃過，別說你嚐過美味蝦膏。

這裡賣個關子，後面再詳細介紹...ㄎㄎㄎ  

滿桌海鮮饗宴的佳餚，當然要配白酒  

新鮮的蝦蝦蝦鍋不宜煮過久

在悶煮的過程中，鮮蝦的精華也融入湯中

這湯頭，真的有夠鮮的啦!!鮮到讓你真的腦中有"鄰海"的畫面  

快撈!!!蝦蝦煮久會影響肉質口感

滿滿一碗各款蝦蝦蝦

露比貓貪心了，蒙各位承讓啦  

我真心"發四"，我不怕膽固醇，哈哈哈哈((早就拋到九霄雲外了啦))

【鹽烤胭脂蝦】

嚐嚐除了用鍋煮的霸氣胭脂蝦外

用烤的蝦肉吃起來也是很彈Q鮮甜

一旁還有無籽蜜餞，很好吃耶!

蝦殼都有先用過刀工處理。非常方便撥食

這種鹽烤的料理，就是要趁熱吃才優!!!

鮮甜度一樣完全不需要沾醬喔!!

別浪費了新鮮食材可以嚐到的原始鮮甜風味~

碳烤澎湖透抽&歐洲進口翡翠螺  

彈牙可口的透抽，鮮甜度一樣不在話下

澎湖來著的海產，建議第一口什麼都不要沾，連檸檬汁都不要淋

嚐它原始帶出海的味道。你會想到「歐一系」(日文)

再來就是螺殼非常漂亮帶翠綠的翡翠螺

它是由歐洲進口的食材，經過料理，肉質鎖住鮮甜的風味，口感扎實彈牙。

這個海鮮拼盤其實是要分盤裝的，不過是因為桌上滿桌海鮮料理

怕位置不夠放，所以才拼盤的喲!!

來了來了~~~

超級正點的【野生深海葡萄蝦】

除了可以入火鍋煮外，露比貓最推薦的吃法是"生食"

在【魚紳海鮮餐廳】因為新鮮看的見、也嚐的到

所以海鮮料理方面，烹煮手法也盡量讓我們品嚐的到"原始風味"

而不會用過多的調味醬料去左右食材味道!

葡萄蝦也不是每家海產店會供應的

魚紳非常自豪產地直送最新鮮

前面在【魚紳頂級綜合刺身】中也有出現過

但因為實在太好吃了，我們又再追加加點來吃個夠  

瞧瞧深海中的林志玲，實在太美麗

這透藍的新鮮葡萄蝦，視覺就是一大享受  

而葡萄蝦最正點的在它的"蝦膏"

這是你在鍋物中就無法嚐到的好滋味

蝦肉嫩Q鮮甜，口感露比貓覺得更勝日本料理常出現的牡丹蝦

輕輕撥開蝦頭

這粉紫、粉藕色的

就是最美味的蝦膏

它可不是腸泥呀  

拜託不要誤會，在很會料理的「魚紳餐廳」會將食材處理的很乾淨，讓人吃的很安心

所以如果你幸運拿到有蝦膏的葡萄蝦，真的一定要大口吸這紫色的蝦膏   

露比貓吃了四隻，其中三隻都沒蝦膏

所以吃到第四隻有蝦膏的葡萄蝦，又再次體驗到什麼叫"破錶好滋味"

實在是人間美食天堂呀  

瞧瞧漂亮的葡萄蝦

肉感即便是生的，也是扎扎實實

「魚紳」供應的食材，都是嚴選過的喲!!不OK的，會直接打掉，不會上桌獻醜!

這也是魚紳老闆非常自豪的品質保証!

想吃葡萄蝦，真的!快去「魚紳」報到吧  ~沒吃過，別說你懂林志玲有多美!!

【酥炸馬頭魚】

實在是有夠壯觀的整尾魚

魚片厚度不容小覷

品嚐下來，油炸後的處理非常好

嚐起來不會過油，肉質看似厚實、卻鮮嫩帶甜

看樣子油炸的手藝拿捏精準，魚肉的甜度完全沒有被破壞。

但聽說馬頭魚可以用其他的方式料理更勝一籌

露比貓卻覺得這樣吃，也是很奢侈的滿足  

【炙燒松露安格斯牛小排】

油脂豐富，松露給的也非常大方

可惜熟度偏熟了一些，但並沒有影響肉質的甜味，口感可能略為遺憾

但佐上一點松露，那風味的層次，把分數扳了回一城  

牛小排的厚度，實在非常滿足口腹之慾

【葡萄蝦VS.安格斯牛小排】超級比一比

耶!敬美食、敬海中林志玲、敬台灣美食~

敬讓我們可以嚐盡美食的"魚紳"堅守好品質  

【魚紳綜合壽司】

以為胃都飽到不行了，結果一看這盤

硬是有辦法擠出第四度空間來品嚐這個「握壽司&花壽司」的組合

尤其握壽司是露比貓的最愛

這道有馬糞海膽、干貝、炙燒鮭魚佐松露、炙燒蝶魚

是一款不怕你吃、不怕你嘴刁的豪邁料理

馬糞海膽:鮮甜不在話下，滑嫩無腥味的口感，只融你口、不融你手。

干貝：軟Q又彈牙，本身就鮮甜，料理上有略沾一點醬，將甜度提升，大概要三口你才吃的完!

炙燒鮭魚佐松露：這大器的炙燒鮭魚，油脂也是很豐富，再搭上松露醬，本身鮭魚的鮮甜被推到另一個濃郁的層次。

炙燒蝶魚：你絕對、絕對、絕對要搶先下手的炙燒蝶魚握壽司，一端上桌、趁熱吃下，那油脂的口感與鮮魚的香氣，在嘴裡化開，難以忘懷。

豪華大器的海鮮饗宴

如果要辦桌請客、商務聚餐，真的非常有面子。

重點露比貓偷偷告訴你們....(((這裡的價格，比你想像的還要親民，最後會提供菜單給你們參考)))

來到【魚紳餐廳】用餐，驚豔連連  

套一句老饕常說的『在這裡吃完後，胃口都被養刁了，去其他家該如何是好呢?』

餐後甜點【冰糖銀耳】

口感像燕窩似的滑順爽口

膠質完全呈現在每一口，甜度也是微甜不搶銀耳的風味，自然品嚐不膩口

瞧瞧這骨溜溜的膠質

相信是兼顧美容與健康的聖品喲!!

提供MENU給大家參考

下列為單點菜單喲~

據了解店家的菜單之後會印刷厚版呈現。

一樓大門入口處

有活海鮮水族箱與現啪海鮮冰櫃

上面的手寫版上，也會列出明確的價位與當日超新鮮海鮮提供點餐可以參考!

門面左側也有提供吧檯式的座位區

一旁生動的河豚標本，讓門面充滿了海的氣派與質感，大大顛覆了海鮮餐廳給人的風格印象。

魚紳海鮮美食餐廳

電話：02-2511-0033

地址：台北市中山區長安東路一段77號

營業時間：16:00～01:00