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沒來嚐過，別說你懂什麼叫鮮甜肥美蝦膏飽滿的活蝦料理

 

位於桃園主要道路上、靠近經國家樂福

餐廳位置雖於交通流量高的經國路

可是完全不需要擔心停車位的問題!

餐廳旁及門口，都有私人停車位提供

停好車後，走向餐廳的門口，一側有小橋流水

很喜歡這種似渡假小屋的環境打造

小橋流水的這塊規劃，真心覺得佈置用心

聽著潺潺水聲，心情有種莫名舒壓的放鬆

水非常的清澈，裡面還有幾條小魚、小蝦恣意的活動

門面打造也不馬虎

小橋在餐廳右側的位置

比較需要注意的是萬一有小朋友在這

陪同的大人要小心橋板與欄桿中間是簍空的喲▼

很愛吃蝦料理的我們，準備入內大快朵頤一番

餐廳內的環境完全沒有辜負我們的期待

空間打造寬敞，沒有惱人的海鮮腥味

門口區除了有待客的座椅、沙發外

還有兩台飛鏢機

提供大人的競賽娛樂

露比貓猜想...也許可以玩輸的人請客

因為露比貓邀約哥哥全家一起前往用餐

所以有帶小朋友

到餐廳用餐最怕的就是小孩沒有地方玩樂而吵鬧不已

【活跳跳活蝦餐廳】貼心的連兒童的需求也顧到了

餐廳最後方有兒童遊戲區

兒童遊戲區所使用的地墊超用心

聽老闆說以前是從事兒童安全器材方面的工作

所以環境的打造上，選用"高密度減震吸音"的地墊材質

這一般是用在健身房或運動公園

這種地墊除了防滑功能

也可以降低小孩跌倒受傷的程度

再者活動力強的小朋友，蹦跳時的地板噪音也會減少很多

老闆自已也有小孩，所以深知小朋友的玩樂需求

也在壁面設置塗鴉板，讓一些愛畫畫的小朋友也可以盡情揮灑塗鴉的樂趣

我可愛的小侄子超喜歡的

小可惜是溜滑梯因為有些故障，所以老闆重新購置還未到貨

但目前的遊戲區還是讓小侄子玩的不亦樂乎

連他爸爸都被拉進去陪他玩樂

在【活跳跳活蝦餐廳】的兒童遊戲區

大人是可以陪同小朋友進入的

很多兒童遊戲區都會限制，但對於一些依賴性比較重的小朋友

這部份的開放真的讓家長與小朋友開心許多!

放小朋友在遊戲區玩耍

大人就可以安心點餐去啦

私下請老闆借露比貓參觀一下鮮蝦庫存的管理

天呀!!養蝦的水池真的超乾淨的耶

老闆說設備是採"活水、流動的水"來放置這些活跳跳蝦

而流動的水就是排至餐廳外那塊水池內

善盡利用水資源

難怪我看廚師在撈蝦的時候，每隻真的都活跳跳

一點也不辜負餐廳的招牌【活跳跳活蝦料理餐廳】

露比貓趁機偷看廚師如何秤這些蝦

常聽新聞爆海鮮店都會把撈起的海鮮、含有稍許的水份

就一同去算公斤重

既然來到這種蝦料理餐廳，也都是以斤計價的

當然要注意這部份

好!!蝦子倒入了

咦!!!廚師真的會把水瀝掉耶

真是有良心的業者

既然要吃蝦料理，一定也要知道蝦的品種

看似泰國蝦，就讓露比貓想到可怕不衛生的釣蝦場

老闆說明：其實泰國蝦也有不同品種

像餐廳供應的是"紅頭母蝦"，幾乎都有蝦卵(膏)

而貨源來自屏東，水質更是無污染

為確保蝦的品質，除了每日每日產地直送之外

進貨前會讓蝦子空腹1週，讓腸道更為乾淨，顧客品嚐才不會有疑慮

紅頭母蝦真的很肥美耶

老闆也說，他們訂的是母蝦，但偶爾也會有幾隻公蝦誤闖

所以萬一吃到公蝦，真的可以去買樂透了!!

除了紅頭蝦是料理招牌外

老闆還不藏私的透漏露比貓，他還有另一項自豪的海鮮

養在一樣是活水區的另一塊

是筍殼魚

這種魚雖為淡水魚，可是餵養的水質非常挑剔

若非乾淨的活水，是養不活的

每條都超大的，但外觀...露比貓真的不太愛

可老闆超級推薦，甚至還說魚的肉質比石斑還優，老饕的最愛呢

好吧!!老闆連老饕都搬出來了，露比貓不試試，怎麼能推薦特別好料給大家呢!!

廚師又下網了

因為我們四個大人，一個小孩，所以選擇這尾二十初斤重

好滑又好會彈跳

活力一百

近看筍殼魚的樣子

好吧!!他出水後是好看一點

就來期待你會給我們什麼驚豔的感受

入座等上菜啦

白飯採自助提供▲

想吃多少就盛多少、讓你吃到飽店家也不怕

【炒山蘇】$200

露比貓對山蘇情有獨鍾

最喜愛清脆又嫩的口感，搭上豆鼓+小魚干

香甜的狠

【薑絲蛤蜊湯】$190/小份

蛤蜊肉超大、很新鮮

可以跟成年男子的姆指哥比一比了

盅內滿滿是蛤蜊，給料大方

四個大人吃小份的，很足夠

【招牌檸檬蝦】半斤$400

 

一上桌就讓人食指大動!

超香的檸檬味，蝦子去中段殼

將蝦頭撥下，裡面滿是蝦卵，也就是我們愛吃的蝦膏

檸檬超入味的，吃完會想再續盤耶!!!

料理掌握得宜，蝦子完全沒有縮水

鮮嫩彈牙

再撥一隻，一樣滿是蝦卵

比刮刮樂還好中

【糖醋蝦】半斤$400

真的每尾蝦頭的蝦膏

蝦卵多到你允指難忘

而且大口吸允，都沒有雜味，這就是腸道乾淨的品質

因為有小朋友的關係，才點了這道糖醋蝦

酸酸甜甜，是小朋友也會喜愛的口味

店招牌【蘆筍海苔卷】$350

這也是老闆大拍胸脯推薦的好料

蘆筍飽水度高，加上肉鬆，口感清脆爽品，又美味

真的很容易一卷接一卷吃耶

而且重點是吃再多也不怕胖

這道料理也很適合小朋友吃喔!!

【清蒸筍殼魚】每兩70元

我又再度說"天啊~~~"

不愛吃魚的露比貓：覺得這魚沒有土味、肉質甜嫩又彈牙

超愛吃海水魚的哥哥：也連連稱讚筍殼魚比石斑還美味好吃

超愛吃各魚類的溫ㄤ：肉質真的很甜嫩可口，而且還富含膠質

以上，是我們不同心聲的真心感受

所以真的超驚豔的，老闆真誠推薦可以信賴

【招牌胡椒蝦】一斤$700

熱吱吱的鐵鍋端上桌

一上桌服務人員立即翻攪

讓蝦與胡椒再次融味

溫ㄤ貼心怕大夥燙手，所以逐一將蝦掛在鍋延

每隻蝦都很肥美

這隻真的超威

一撥掉蝦頭，飽滿紅通通的蝦卵漂亮呈現

單蝦頭部位的蝦卵就這麼壯觀了

【活跳跳活蝦餐廳】的活蝦品質，你沒吃過，別說你知道蝦膏的美味

蝦肉的部份，除了帶殼料理

烹煮的方式，即使不撥中段蝦殼，也能讓胡椒入味

而蝦肉也不會因此而縮水

嚐完美味的料理後

餐廳有招待他們自製的手工甜點

滑嫩可口的布丁

又是小朋友的最愛

而不甜膩的口感，其實蠻解膩的

味蕾與肚子可是獲得大滿足

飽餐一頓後

家人對於【活跳跳活蝦料理】都讚譽有加

甚至打算回去跟家人討論，下一次家族聚餐可以考慮辦這裡嘍!

料理實在、老闆用心、不偷斤減重的好餐廳

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