☜RuBy。愛享受☞

完全沒想到在木柵、近貓空路程中，也可以有這麼迷人帶時尚感的午茶地方  

這次十分有榮幸收到貓茶町的活動邀約

否則露比貓對於木柵的印象只會想到「動物園、貓空」其他...........NO  

位置於景文高中旁的貓茶町，十分好找  

【貓茶町】的門市(木柵總店)

放眼望去，是分成2個門市的樣子~

但因為是「貓茶町下午茶點體驗分享會」。所以先來甜點/輕食門市，晚點再外觀分享

一進門，首先最吸引我注意的是收銀檯前的這塊看板  

『是食材採用聲明書』。在這個食安問題動盪的不安的社會問題之下，【貓茶町】的創立人-高師傅，親筆寫出食物材料的採用及他的把關，讓前來【貓茶町】享用美食的消費者們，吃的開心也非常安心。

這是總店的一處門市：『貓茶町午茶/輕食』餐廳

有別於門市的是有座位區空間。提供許多台灣茶結合的甜點與輕食

【貓茶町】室內動線方向

這精緻的甜點玻璃櫃內陳列擺設，超吸睛Der、目光真的很難轉移呀~

這些全是茶品結合巧克力的呈現

誰能想像~原來茶也可以如此時尚精緻嗎?  

有誰嚐過鐵觀音製成的可麗露呢?

左處牆上，掛著【貓茶町】多元化的品牌LOGO，將【貓茶町】欲帶給人創意、可愛、多變、驚豔的感覺完全呈現展出

相信一定一堆人跟露比貓一樣好奇，這就將【貓茶町】的MENU與名片先分享你們瞧

在門市的空間中，見不到餐點的招牌。空間呈現乾淨利落

又是【貓茶町】帶出另一種清爽大方的感覺~想看MENU，在收銀機前歡迎取閱

樓上瞧完，露比貓迫不急待的想速速進入活動現場了　　Ｂ１

樓下分成二室區塊

下樓的正前方與左邊是用餐區

而下樓梯的右手邊，即是這次的活動現場。同時也是平日「烘培課的教室、辦活動」的場地

桌上擺的產品，即是【貓茶町】高師傅預準備給大家體驗下午茶的輕食樣品(但與實品完全一模一樣呀)

大家無不驚豔，因為據了解，這些料理沒有一道不融合茶葉的，尤其是與鐵觀音的結合!!它可是貓空的茗茶呀~~~  

分享大家瞧瞧高師傅創立的宗旨及對推廣的產品遠景------

       ● 品牌初衷
      土生土長在木柵住了近36年的高師傅
      經過多年在台灣各地學習糕點技藝
      內心卻嚮往著伴他成長的貓空的鐵觀音茶
      毅然決然回到故鄉木柵
      創立了一間漫溢著鐵觀音茶香的「貓茶町」

      ●品牌理念
      貓茶町以綠色梯田的房屋為意象
      傳達了高師傅對家庭與木柵的情感
      透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅
      木柵的味道正在各地飄香......

     ● 品牌遠景
     活耀的糕點市場就像戰場一樣的競爭，每個競爭品牌都擁有獨樹一格的策略與風格。
     高師傅的除了堅持糕點食材不含人工添加物之外，更將道地茗茶滋味~鐵觀音注入創
     意，延展多種層次豐富的蛋糕，讓糕點創意與當地的人文特色，推廣給更多的人知道。
     木柵的聯想，會讓人想到品茗茶與一躍探望貓空的山谷，在這裡，透過一份簡單的伴
     手禮，是高師傅執著於木柵的情感；未來不只要研發創新的鐵觀音系列糕點，更期盼
     有日讓木柵不只有貓空一個休息點，對未來期望延展成為咖啡廳…等，能夠提升木柵
     觀光休閒的產業價值。

看完高師傅的想法，露比貓內心有一股感動~

高師傅不僅推廣了他土生土長的木柵最佳的名產，同時也為台灣的在地茶葉注入一股祟高的熱情

一般人喝茶，尤其是年輕人，你問10個，9個會告訴你"喝過抹茶"

但如果你問茶葉，大多都會定位為"老一輩的品嚐藝術"

想到泡茶，就想到老人茶，想到老人茶，尤其年輕人更不懂品嚐與茶葉的區別

但透過高師傅的手藝，不僅帶給我們茶的驚豔，更豐富了茶可以提供的選擇

『這股動力，為各式茶品注入了新生命。也開拓了茶葉嶄新的風貌』

這就來瞧瞧創意茶點吧~

有的拍完照的人，就陸續就座了

即將揭開活動的序幕嘍....

介紹前，提供我們幾份資料

茶葉小卡

【貓茶町】品牌故事/簡介小卡/木柵觀光指南/鐵觀音蜜糖吐司體驗課程小卡

『貓茶町下午茶/部落客茶點茶飲體驗分享會』開始

每人先選擇欲品嚐的主餐、甜點、茶飲(各選一)

各餐點旁，都有特色說明可參考

我選擇「茶繽紛奶酥吐司」、「點心提供2款創意冰淇淋，2人一組共品嚐」、「茶品：鐵觀音紅茶」

友人選擇「鐵紅茶水果乳酪沙拉」、「點心2款共嚐」、「茶品：凍頂烏龍茶」

遞出填單後，料理才製作，非常誠意~

紅色衣服的是主持人，聲音非常之好聽咧!!

有請茶點推手-高師傅出場~

有點靦腆、但又對茶品的創新帶著熱情的高師傅 

menu內的茶點，全出自高師傅的點子與巧手

合作夥伴，為【貓茶町】找出最適合又最能突顯風格特色的品牌設計師

設計師大約為我們講解【貓茶町】創意logo的靈感如何誕生

然後【貓茶町】總店午茶/伴手禮二個門市，又以不同的風格呈現市場

現作輕食需要時間，所以【貓茶町】推出了下列幾款，先讓我們品嚐蛋糕甜點

這時高師傅又端出一道夢幻甜品

實在夢幻，還飄出裊裊白煙~

這款叫「"夢幻茶菓」門市有供應品嚐喔  $ 480

總共9款甜點，一次滿足味蕾

將茶點呈上後，高師傅為我們分享他創意的靈感與茶點之特色

精緻的不止這個「夢幻茶菓」咧

還有「台灣茶綜合巧克力9味」    $200          一次讓你可以細細品嚐9種茶品與巧克力的驚豔結合  

茶葉製成的提拉米蘇

鐵觀音製成的3款不同風味的蛋糕

鐵觀音乳酪蛋糕---

鐵觀音巧克力乳酪蛋糕---

鐵觀音巧克力蛋糕(有點像巧克力布朗尼)---

三種不同內餡的巧克力豆(櫻桃/杏仁/夏威夷果仁)

鐵觀音可麗露

噓~~~~我是塞甲鬼  !!什麼都看起來好吃，就什麼都想吃

最不喜歡抹茶類的露比貓，對這綠綠的蛋糕塔特別有興趣

挖一口嚐嚐。它是「茶葉製的提拉米蘇」香濃的茶葉香，卻沒有茶澀味，順滑綿密的口感，超級愛  !!

「鐵觀音可麗露」-口感外皮酥脆內層濕軟帶彈Q，因為結合茶品，所以甜而不膩，露比貓想再多拿2顆(品嚐時一份是半顆量)

「三款巧克力豆」-巧克力香氣濃郁，口感喜愛順序，夏威夷→櫻桃→杏仁

「鐵觀音紅茶」-鐵觀音是貓空最有名的茶葉，嚐起來味道濃郁帶點淡雅的蜜香，香滑順口沒有茶澀，非常適合女性飲用

「鐵觀音巧克力乳酪蛋糕」-乳酪味道濃厚，有點嚐不出巧克力味，一度以為是重乳酪，因融入茶品，所以口感香濃而不膩。底層的"消化餅"硬度可以再提升。濃郁的口感，是搭配茶飲的好夥伴。

偷吃了友人拿的「鐵觀音巧克力蛋糕」，外型就像巧克力布朗尼一樣誘人

口感濕潤、香氣淡雅、甜而不膩。巧克力口感濃郁而不會甜到你擔心熱量爆表，因為也有融入鐵觀音茶品，對於愛吃甜點卻又不想太胖的人

這款露比貓大力推推~

輕食繽粉登場-----

「茶繽紛奶酥吐司」  $180

用著像披薩用的托盤，搭配多款新鮮生菜，十分大方呀

大盤的比例，約是三個女性巴掌大小，實在豐盛供應

一旁可沾生菜的沙拉醬，是結合了「乳酪/優格/茶葉/胡椒/海鹽」所製

嚐的出乳酪濃郁，帶出生菜的鮮甜、清爽可口

一旁深綠色的吐司片，是融入茶葉製作的奶酥麵包

口感香Q有彈性，香酥帶點濕潤，奶酥結合茶葉的甜度，越嚼越有滋味

不乾澀的吐司口感、咀嚼的出麵包Q彈，是露比貓的最愛!!

還有附上2種起士、德國香腸切片，你可以自已DIY想吃的搭配組合

「鐵紅茶乳酪沙拉」   $160

又是一個繽紛的可愛料理。在水果與沙拉的顏色巧妙搭配下，這樣的呈現很引人食慾

而用木製碗呈現的份量，實在太夠誠意大方了!!

多種水果，怎麼感覺在【貓茶町】的供應，似乎吃的健康、不計成本呢?

沙拉是採鐵觀音紅茶/乳酪/糖製成的沙拉沾醬，據高師傅說不含任何油脂添加

露比貓則是嚐起來，大大喜歡這醬甜卻清爽、濃郁的味道卻富含紅茶的香氣。

「台灣茶綜合巧克力9味」    $200  

光看這套組，真的恨不得每口都來嚐嚐，【貓茶町】聽到我們的心聲了!!

不同的茶葉與巧克力結合下，呈現9種風采。

綠色系的巧克力，是運用不同的茶葉，結合白巧克力製作

咖啡色系的巧克力，是運用不同的茶葉，結合黑巧克力製作

露比貓深深覺得，依高師傅對茶葉的熱忱與欲推廣木柵茶點的執著

也許將來巧克力口味的研發，將繼續成長~哈哈哈，好期待!!

像這種茶品巧克力，真的不是吃"飽"而是嚐滋味而已，所以一盤2~4人享用很ok

建議由淺至深品嚐、每口味試嚐2回(由綠色開始)，將可以感受每款特色不一，甚至連餘韻也美味~

像綠色巧克力偏甜些 / 咖啡色的巧克力帶點苦，但茶味均會透過餘韻釋出，似回甘的茶香氣。

露比貓特別愛「東方美人茶」這塊巧克力

喜歡茶葉的人，絕不能錯過這款絕無僅有的創意喲!!!特推~

「觀音紅茶黑胡椒冰淇淋」  真的非常具有創鮮感

鐵觀音的茶香沒有因為加入黑胡椒而被取代掉。但加了黑胡椒的"辛"香，卻提升了涼度的口感。

如果愛創意、薄荷口味的人，可以嚐嚐看，你會發現新味蕾享受 

「阿蕯姆紅茶咖哩冰淇淋」  是高師傅現場製作的

嚐起來咖哩味十足，但因為融入冰品，所以"辛"香一樣提升了涼嗆口感

這種茶品、融入香料、再透過冰淇淋呈現的方式，前所未見呀~~~高師傅絕對是可以榮登料理點子王!! 

品嚐完後，主持人一一採訪各部落客們，用餐後的心得與建言

高師傅也很專心的聆聽每位給的肯定、鼓勵與建議

品嚐完高師傅提供的茶點與輕食後

大家一致被創意冰淇淋給驚豔連連~所以高師傅又再提供我們「茶品霜淇淋」嚐嚐

在【貓茶町】logo左下方的，是此設計品牌的推手。

嚐完茶點後，終於能懂logo帶給我們【貓茶町】的風格印象如此鮮明

在店外面，也有立牌

方便想前往用餐的人們，可以先參考你們"今天想吃哪一餐??"

右手邊的另一個門市部

我覺得二者不同的地方，在於一個是午茶餐點的供應，一個是伴手禮、點心的供應

這裡也有販售茶葉喲。

高師傅正在幫我們準備每人一支霜淇淋

這款霜淇淋最佳的地方是完全沒有用奶油，用的是鮮奶(光泉)~

但吃起來，口感與一般霜淇淋無異耶!!而茶香又鮮明濃郁，大驚豔  

目前店家只供應2款口味。高師傅說下次會再添購1台機器，就會供應3~4款口味

但這麼多款口味，禮拜幾推什麼口味、或當月是哪幾種口味??   高師傅帥氣的說「就來碰碰運氣吧」

透過露比貓實際嚐過後，高師傅的創意結合風味的拿捏，絕對都好好吃、好滋味。哈哈~~別怕!!

冷藏櫃內好多甜點可以選擇，也歡迎當伴手禮送人喲~

耶~~拿到了「南投凍頂烏龍茶口味霜淇淋」

口口茶香盈滿味蕾、甜度也不甜膩，超好吃的!!

幫大夥服務完霜淇淋後，高師傅與大家對話的時間來了~

高師傅說了一句，相信絕對引起大家的熱烈支持  

「當初選這裡開店，除了是在地人外，這裡可以降低房租的成本、將更多的資源投入食材作更好的提供，回饋給來這裡消費的客人」

露比貓覺得最近頻爆食安問題，除了之前的塑化劑、知名火鍋店湯底湯頭被爆造假、近日又是食用油變餿水油。

問題的起因，就是商人為了營業利潤，忘了創業的初衷、本該良心把關、回饋給愛用他們品牌的消費者安心食材。

在高師傅這裡，我們吃的很安心，食材與熱量的攝取，高師傅都以吃的健康又無負擔為製作宗旨!

『堅持糕點食材不含人工添加物，更將貓空道地茗茶滋味"鐵觀音"注入創意，推出多層次豐富的輕食甜點，大力的結合了美食與當地人文特色。』

非常謝謝高師傅以這樣的信念與堅持去經營【貓茶町】、也推廣了文山區更不同過往的一面

以後來文山區，除了走走動物園、想去貓空外，也可以前往【貓茶町】品嚐一下創意午茶料理

既有輕食滿足胃口，又有茶甜點及茶飲品多元的供應享用，大力支持、大力推薦

位置圖透過【貓茶町】供應的圖示，讓大家有個方向概念

有興趣的，【貓茶町】有二個門市位置喲，歡迎前往  

露比貓體驗茶會位置  ：

貓茶町  總店

電話：02-2937-6800

地址：台北市文山區保儀路115-117號  (分別是2家門市門牌)